Resfriamento rápido em baixa temperatura para garantir a integridade da estrutura celular
Sistema de circulação de ar frio de -35 ℃, a temperatura central de frutas e vegetais pode ser reduzida para ≤-18 ℃ em 30 minutos, estabelecendo uma boa base para o processo subsequente de sublimação a vácuo.
Cenário de uso:
Adequado para cortes de frutas e vegetais de grande volume, como manga e kiwi, ou fast food congelado.
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