Líquido protetor de cor com vitamina C/ácido cítrico, retardando o escurecimento oxidativo
Utilizado para imersão de proteção da cor por curto prazo após o corte de frutas e vegetais, inibindo o escurecimento enzimático e mantendo a cor brilhante.
Cenário de uso:
Tratamento de proteção da cor de frutas e vegetais sensíveis à oxidação, como bananas, maçãs, mangas, batatas, etc.
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