Introdução à função:
Melhorar a estabilidade da emulsificação (≥95%), usada para composição de proteínas, fibras alimentares, pó vegetal, etc., para melhorar o sabor e a uniformidade nutricional.
Cenários de aplicação:
Preparação de lanches liofilizados, como smoothies ricos em proteínas e polpa nutricional mista
Ajustar a estrutura dos ingredientes compostos para melhorar a estabilidade da liofilização subsequente
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